Голландское Фондю

Тема: Голландское Фондю Чт Июн 24, 2010 6:03 pm

Ингредиенты:
На 4-6 порций:
0,5 маленькой луковицы;
1 стакан молока;
500 г тертого сыра «гауда»;
2 чайные ложки зерен тмина;
3 чайные ложки кукурузной муки;
3 ст. ложки джина;
перец;
ржаной хлеб;
маленькие шампиньоны для сервировки.

Инструкции:
Натрите котелок для фондю половинкой луковицы. Налейте туда молоко и нагревайте, пока не начнет закипать, затем постепенно добавьте сыр. Продолжайте нагревать, пока сыр не расплавится, постоянно помешивая. Добавьте тмин. В маленькой миске перемешайте муку с джином, затем добавьте, помешивая, в сырную смесь и держите на огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет жирной и кремообразной. Поперчите. Подавайте с кубиками ржаного хлеба и шампиньонами.